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美味しいお米:ドリーム米 飲食店向け

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美味しいお米:ドリーム米の特徴

 日頃、健康食品の良否を成分の含有量で選んでいませんか?
 健康食品は成分の消化吸収性が大切。
 中でも白米の消化吸収率は98%で食品中最高です。
 この白米と超微細食材をコラボさせた理想的なお米が「ドリーム米」です。
 

究極の吸収性:超微粉食材とお米と蜂蜜の相乗効果

    
  • コーティング材の粒径1/100mm超微細食材は吸収性が優れている。
    生植物はセルロースの細胞壁によって守られており人が普通に噛んだ程度では成分の1/50程度しか吸収できません
      
  • 超微細食材とお米の炊飯(糖質)による相乗は吸収性に優れている。
    野菜等の単品食材の吸収より、ご飯とのコラボが吸収性に優れている
      
  • 超微細食材と蜂蜜による相乗は吸収性を促進します。
    超微細食材と吸収性の速い蜂蜜の相乗により吸収性を高める
      
  • 触媒の澱粉と海塩は熱に弱い栄養分の吸収性を高めます。
    熱に弱いビタミンやミネラルの炊飯による熱破壊を少なくするため澱粉と海塩を混合しています
     
 

豊かな栄養性:お米+蜂蜜+付加食材の相乗効果

    

 蜂蜜との相乗による健康性

        
  • 蜂蜜の主成分は果糖とブドウ糖であり、すばやく体内に吸収されるため、疲労回復や病気の栄養補給などに最適で、腸内の善玉菌の増加を促し、便秘や下痢などを解消し、老化やガンの予防に有効な成分が含まれていると言われています。    
  • 蜂蜜の糖質は、体内で処理できる以上に吸収されず、血液中に吸収されること無く、脂肪となる率が非常に少ないといわれており、これらの蜂蜜効果と各付加食材の相乗的健康効果を促進します。
  

 蜂蜜によるピロリ菌抑制効果

        
  • 蜂蜜による腸内改善は胃がん等の要因と言われているピロリ菌の抑制作用があると言われています。
  

 蜂蜜との相乗による美容効果

        
  • 蜂蜜は鉄、亜鉛、銅などのミネラルやパントテン酸などのビタミンをバランスよく有しており、肌の健康や美容にも良いとされており、コラボする微粉食材によりさらに美容効果を高めます。
  

 美味しい新しい食味:甘いは旨い

        
  • 蜂蜜中に含まれる酵素「アミラーゼ」(旨味成分)によりご飯を美味しくし、付加素材により、全く新しい食味や食感を味わうことが出来ます。
  

 色と香の楽しいごはん:付加食材の色彩と香りを楽しめます。

  

 カラフル色が栄養!

   カラフル色素が第七の栄養「フィトケミカル」で抗酸化
  

 冷えたご飯はダイエット

   自然素材(食物繊維)で包んだお米は「レジスタントスターチ」強化でダイエットご飯


美味しいドリーム米の種類

美味しいお米:ドリーム米一覧

 
  • かぼちゃ米  
  • にんじん米  
  • 紫いも米  
  • ほうれん草米  
  • 唐辛子米  
  • うこん米  
  • コラーゲンライス  
  • デトックス(食用炭)米
 雑穀米より消化吸収がよく、美味しいお米です。
 他社のキャラ弁米とは異なり、着色料は一切使っておりません。
 美容、健康、食育に良いお米です。
 普通の無洗米と同じように調理してください。
 無洗米ですので研がないでください。

 @水加減は下記の表を参考にお好みに合わせて調整して下さい。
 ※ドリーム米(無洗米)の一合は140gです。

 1合あたりの水の量  210cc
 お好みにより180cc〜240ccの間で加減してください。
 A浸し時間は不要ですが15分程浸すとより一層美味しく炊くことが出来ます。
 Bご飯の水分を均一する為15分程蒸らしてお召し上がり下さい。

お米大好き本舗WEBサイト新着情報




美味しいお米:ドリーム米の詳細

 かぼちゃ米
かぼちゃ米
 ほんのり甘いカボチャをコーティング。
 カボチャには、ベータカロチン・ビタミン・食物繊維が豊富で、冷え性にも良いといわれています。
 ビタミンカラーで女性の味方なお米です。
 にんじん米
にんじん米
 素材の色もそのままに、ほのかに赤いカロチンいっぱいの美味しいお米です。
 カロチンは、体に良い効果があると言われています。
 人参嫌いなお子様にもどうぞ。
 紫いも米
紫いも米
 美容と目の健康に良いといわれるアントシアン(色素)がたっぷり!
 また、食物繊維・ビタミンなどを多く含み、栄養満点!素材の色もそのままに、甘くてほっこりしたおいしいご飯はいかが?
 ほうれん草米
ほうれん草米
 健康野菜の代名詞ほうれん草をコーティングしました。
 ベータカロチンの含有量は緑黄色野菜でトップクラス!鉄分も多く、貧血予防にもgood!女性の味方なお米です。
唐辛子米
唐辛子米
  ピリリッと辛い唐辛子をコーティングしました。
 食欲の無い時にもドンドンご飯が進みます。
 辛味成分カプサイシンが代謝アップを促し、ダイエット効果があると言われています。
 うこん米
うこん米
 ゴールドに輝く美しいお米です。
 ウコンには抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待されます。
 老若男女問わず、元気な毎日をサポートします。
 コラーゲンライス
コラーゲンライス
 海からの贈り物。
 世界で初めて、鯛の鱗から抽出したコラーゲンをコーティングしました。
 天然無添加で、吸収性・安全性に優れた輝くお米です。
 美肌プルプル効果を促進。体の内側から綺麗になりましょう。
 デトックス米
デトックス(食用炭)米
 有害物質などを吸着すると言われている多孔質の食用炭でお米をコーティングしました。
 腸内のデトックス作用が期待されます。
 週に一度の体内エステ,お父さんのメタボ予防にいかがですか?


 業務用サンプル1kg8種セット

 上記ドリーム米8種類をお得なセットにしました。
 新メニューの検討に最適です。

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美味しいドリーム米のレシピ


コラーゲンたっぷりヘルシー中華粥

中華粥
材料(2人分)
コラーゲン米・・・・・・・・・140g
水・・・・・・・・・・・・・・1000cc
ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
ガラ顆粒・・・・・・・・・・・大さじ4
にんじん・・・・・・・・・・・1/2本
生しいたけ・・・・・・・・・・1枚
たけのこ水煮・・・・・・・・・1/2本
万能ネギ・・・・・・・・・・・3本
長ネギ(白い部分)・・・・・・4センチ

作り方
1、 コラーゲン米を洗わず鍋に入れ、水・ガラ顆粒を入れて強火にかける。
2、 沸騰したら、千切りにしたにんじん・しいたけ・たけのこ水煮を入れて弱火で40分位煮る。
3、 塩とごま油で味を調える。
4、 器に入れ、小口切りにした万能ネギと、白髪ネギにした長ネギを散らす。


 色とりどりのいなり寿司



材料(2人分・12個)
●かぼちゃ米ご飯(写真右)・・・・茶碗1杯分
●紫芋米ご飯(写真中央)・・・・・茶碗1杯分
●にんじん米ご飯(写真左)・・・・茶碗1杯分
★酢・・・・・・・・・・・・・・・30cc
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・30g
★塩・・・・・・・・・・・・・・・6g
●油揚げ・・・・・・・・・・・・・6枚
☆だし汁・・・・・・・・・・・・・150cc
☆醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
☆みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
●黒ごま・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

作り方
1、 油揚げを半分に切り、口を開け裏返す。たっぷりのお湯で油抜きする。平たいざるにあげ水分をとる。
2、 鍋に☆を合わせ、煮たったら1の油揚げを入れ、弱めの中火でだしがなくなるまで煮詰めて冷ましておく。
3、 ★を火に掛け、合わせ酢を作り、少し硬めに炊いたかぼちゃ米ご飯・紫芋米ご飯・にんじん米ご飯に合わせる。
4、 軽く絞った2の油揚げに、3の酢飯を詰める。
5、 皿に盛り付けたら、黒ごまを振り掛ける。


 唐辛子米と豚バラ肉のサンチュ巻き



材料(2人分)
唐辛子米ご飯・・・・・・・・・・・茶碗3杯分
サンチュ・・・・・・・・・・・・・12枚
豚バラ肉・・・・・・・・・・・・・200g
塩・コショウ・・・・・・・・・・・少々
カイワレ・・・・・・・・・・・・・20g
韓国のり・・・・・・・・・・・・・20g
白ごま・・・・・・・・・・・・・・適量
キムチ・・・・・・・・・・・・・・70g

作り方
1. 豚バラ肉は大きめの一口大に切って、塩・コショウしておく。
2. 韓国のりを軽くほぐす。
3. 1の豚バラ肉を熱したフライパンでよく焼く
4. サンチュに3の豚バラ肉、唐辛子米ご飯、カイワレ、韓国のり、白ごま、キムチを巻いていただく。(乗せる分量はお好みで♪)


洋風手まり寿司



材料(2人分・6個)
●かぼちゃ米ご飯(写真右)・・・茶碗一杯分
・スモークサーモン・・・・・・・2枚
・玉葱スライス・・・・・・・・・30g
・カイワレ・・・・・・・・・・・10本
●紫芋米ご飯(写真中央)・・・・茶碗一杯分
・明太子・・・・・・・・・・・・20g
・きざみのり・・・・・・・・・・適量
・しそ・・・・・・・・・・・・・2枚
●にんじん米ご飯(写真左)・・・茶碗一杯分
・アボカド・・・・・・・・・・・20g
・レモン汁・・・・・・・・・・・少々
・海老・・・・・・・・・・・・・2匹
・トマト・・・・・・・・・・・・適量
・グリーンリーフ・・・・・・・・2枚
★酢・・・・・・・・・・・・・・30cc
★砂糖・・・・・・・・・・・・・30g
★塩・・・・・・・・・・・・・・6g
○醤油・・・・・・・・・・・・・お好みで

作り方
1、 玉葱スライスは5分程水にさらし、水気をきる。
2、 アボカドは5ミリ幅にスライスし、レモン汁をかけておく。
3、 海老を茹で、冷ましておく。
4、 ★を火に掛け、合わせ酢を作り、かぼちゃ米ご飯・紫芋米ご飯・にんじん米ご飯それぞれに合わせ、丸く形を整える。
5、 4にそれぞれの具材を写真の様にデコレーションする。
   *かぼちゃ米(写真右)・・・スモークサーモンを、丸めたかぼちゃ米に巻き、玉葱スライス、カイワレを乗せる。(分量外のマヨネーズをトッピングしても美味しい♪)
   *紫芋米(写真中央)・・・・しその上に、丸めた紫芋米を乗せ、明太子ときざみのりを乗せる。
   *にんじん米(写真左)・・・丸めたにんじん米に、アボカドと海老を乗せる。
    横にトマトとグリーンリーフを添える。
6、醤油をつけていただく。



長崎ではデトックス米(食用炭米)を使った軍艦島カレーを提供する飲食店も増えています。
貴店独自のメニューをご検討いただければ幸いです。


ドリーム米開発者の声

  • 「日本の食の自給率を上げたい!もっとお米を食べて欲しい!」
  • 「お米をもっと美味しく、もっと栄養が有り、もっと楽しくしたい!」
  • 「食品の中で最も消化吸収性が良い白米で理想的なお米を創りたい!」
  • 「お米を食べる人を、もっと健康に、もっと元気に、もっと綺麗にしたい!」
  • 「良い子をもっと元気に、女性をもっと綺麗に、高齢者をもっと健康に!」
 これらの想いで苦節3年、数百回の失敗を繰り返して、消化吸収性を良くするために超微細化(1/100mm)した自然粉末で消化吸収性の良い白米を包み込むコーティング技術を開発しました。
 本技術により、吸収性が良く、栄養があり、美味しく、安全で、楽しい理想的なお米を提供することが可能となりました。
 皆様方のニーズにマッチした21世紀の進化米であると確信しております。
 

ドリーム米は理想のお米です

  • 食品の中で最も消化吸収性に優れた白米を消化吸収効率を良くする為に超微細化した自然食材で包み込んだドリーム米は消化吸収性に富み栄養価が高く美味しく安全で楽しい理想的な主食です。
    (健康食品など成分の含有量だけで選んでいませんか、含有量が多くても消化吸収されなくては何にもなりません!)
  • 白米の消化吸収率は98%で食品中最高です!
 

良い子のお母様へ

  • ドリーム米は自然素材の美しい色、美味しさ、消化吸収の良さ等、キャラ弁にぴったりのお米です。
  • 将来を担う良い子の食育の為、また可愛いキャラ弁作りに是非ご活用下さい。        

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